Kategoria

Magiczna Kuchnia

Kategoria

mini pavlovaIstnieje mnóstwo przepisów na pavlovą, również w wersji mini. Różnią się zwykle proporcją białek do cukru i dodatkiem octu lub soku z cytryny, czasami też mąki kukurydzianej. Bardzo długo ten deser mi nie wychodził – ku zaskoczeniu moich norweskich koleżanek, które opanowały jego przygotowanie do perfekcji i serwują go latem bardzo często.

To absolutnie ulubiony letni deser w moim domu.


Gofry to jedno z ulubionych śniadań (lunchów i podwieczorków) w naszym domu. Są chrupiące, pachnące i stosunkowo zdrowe (decydują dodatki). W wydaniu Mamy Czarodziejki pojawiają się na stole w dwie minuty. Oczywiście za sprawą magii. Lub tostera.

Żeby nie trafić do grona znienawidzonych w sieci twórców długich wstępów, oszczędzę Wam opowieści o tym, jak wiele razy ten patent uratował mi skórę i od razu przejdę do przepisu na naprawdę sporą porcję biszkoptowych gofrów, które można wcinać każdego dnia, o dowolnej porze.

Jem bardzo mało pieczywa, jednak moi Panowie nie wyobrażają sobie bez niego śniadań i kolacji. Dlatego, choćbym nie wiem jaką dietę niskowęglowodanową akurat stosowała, bułki i chleb są zawsze obecne w naszej kuchni.

Od pewnego czasu stratam się nie kupować pieczywa w sklepach. Choć w norweskim chlebie jest o wiele mniej ulepszaczy i sztucznych dodatków, wciąż są one w nim obecne. Dlatego, motywowana przede wszystkim dobrem mojego zakochanego w  bułkach czterolatka i kolejną ciążą, zdecydowałam, że przestajemy kupować sklepowe pieczywo.

Dzisiaj podzielę się z Wami sprawdzonym przepisem na pyszne bułeczki pszenne.

Przepis wymaga czasu i cierpliwości, najlepiej zatem zabrać się za niego w dzień wolny od przedszkola, szkoły i pracy – potrzebujesz 2-3 godzin na jego wykonanie (ciasto musi wyrosnąć), choć sama część aktywna to jakieś pół godziny. Ciasto można zagniatać rękami, drewnianą łyżką lub użyć miksera z hakami do zagniatania chleba.